Tabela de preços de Equipar cozinha industrial em São Paulo

Montar uma cozinha industrial é bem diferente de montar uma cozinha residencial, a cozinha industrial necessita de especificações diferentes e precisa estar de acordo com as leis e normas do estado de São Paulo. Ao equipar uma cozinha industrial é necessário estar ciente que outras pessoas vão trabalhar naquele local. Por isso é importante instalar um piso antiderrapantes, a fim de evitar acidentes.

Existem alguns itens que são de extrema necessidade numa cozinha industrial e que normalmente não são vistos em cozinhas residenciais, entre eles estão: o patru que é um equipamento colocado entre o fogão e a prateleira onde garçons buscam os pratos, esse equipamento tem a função de manter o alimento quente, outro equipamento é a coifa que tem por função eliminar toda a fumaça do local, sendo essencial numa cozinha industrial, o fogão e forno também devem ser industriais, eles possuem uma potência maior que os demais.

Antes de montar uma cozinha industrial é necessário consultar as exigências que a vigilância sanitária exige, dentre a lista de exigências estão as especificações sobre quais materiais devem ter, quais os tipos de panelas que podem estar presentes na cozinha, se pode utilizar itens de madeira e plástico, o tipo de pia ideal, modo de armazenagem dos alimentos e assim por diante, essa lista precisa ser seguida porque após a montagem da cozinha a vigilância sanitária precisará emitir uma licença de funcionamento do local.

Normalmente as regras são gerais para o estado de São Paulo, mas consultem na sua cidade quais são para ter a certeza, afinal sem essa autorização não é permitido o funcionamento da cozinha industrial. Investir em equipamentos de qualidade e com durabilidade é essencial num local onde existe um funcionamento continuo das coisas.