Tabela de preços de Reformar cozinha industrial

Quais recursos não podem faltar em uma cozinha industrial reformada? Veja abaixo:

Coifa é indispensável na reforma da cozinha industrial

A coifa industrial é um eletrodoméstico que possui a função de retirar do ar a fumaça, gordura e odores provenientes do preparo dos alimentos e trocá-los pelo ar fresco externo, mantendo a temperatura da cozinha profissional agradável e com ar saudável. Se você ainda não possui uma coifa em sua cozinha industrial, deve aproveitar a reforma para instalar esse equipamento essencial.

Bancada de inox ampla para a reforma da cozinha industrial

As bancadas inox servem para preparar os alimentos e também para apoiar eletrodomésticos. O aço inox permite higienização facilitada e alta durabilidade aos equipamentos e utensílios de culinária. Por isso, se você decidiu reformar a sua cozinha industrial, invista em bancadas inox. O tamanho da bancada irá depender das dimensões de sua cozinha, por isso é importante saber as medidas dela.

Fogão industrial traz mais agilidade à cozinha reformada

Os fogões industriais são equipamentos robustos e ágeis no preparo dos alimentos, representando portanto um item de primeira necessidade em qualquer cozinha industrial. Por serem maiores do que os modelos residenciais, os fogões industriais precisam de amplo espaço; se esse não for o caso da sua cozinha, reformar o ambiente pode ser uma ótima opção.

Instalação de freezer faz parte da reforma da cozinha industrial

O freezer industrial é um equipamento elétrico responsável pela refrigeração de alimentos congelados e bebidas, operando a temperaturas abaixo de zero, entre -14ºC e -25ºC. Apesar de ocupar muito espaço, o freezer industrial é de suma importância para cozinhas industriais, pois o congelamento dos alimentos impede a proliferação de microrganismos e os conserva por mais tempo.

Como deixar a cozinha industrial mais produtiva com a reforma? Veja algumas ideias:

Reforma para instalação de piso antiderrapante na cozinha

Nessa reforma, o layout da cozinha industrial foi modificado de forma a concentrar os equipamentos no centro do ambiente, reservando um espaço de circulação pelas laterais. Além disso, o proprietário decidiu trocar o piso convencional da cozinha industrial optando por um novo piso com acabamento antiderrapante, o que traz mais segurança aos profissionais que trabalham no local.

Reforço na iluminação com a reforma da cozinha industrial

Algumas reformas de cozinha industrial são feitas de forma a favorecer a iluminação, a fim de garantir a qualidade do preparo dos alimentos tanto durante o dia quanto à noite. Além disso, a estrutura em iço inox dos utensílios ajuda a aumentar a claridade presente no local, o que possibilita o uso de lâmpadas que gastem menos energia, como por exemplo a versões em LED.

Otimização do espaço na reforma da cozinha industrial pequena

Em cozinhas pequenas, o projeto de reforma pode garantir a otimização do espaço, aproveitando áreas que até então estavam sendo inutilizadas. Dessa forma, nesse tipo de reforma, é comum investir em ambientes conjugados, utilizando melhor cada espaço com a instalação de eletrodomésticos industriais e utensílios mais funcionais. 

Quais são os cuidados necessários ao reformar uma cozinha industrial? Veja a seguir alguns conselhos:

• Organização da reforma

  O objetivo principal da cozinha industrial é facilitar o preparo dos alimentos, por isso, reformar esse ambiente pode garantir uma otimização das atividades que são realizadas na cozinha. Contudo, é preciso prestar atenção no tipo de reforma que está sendo feita, uma vez que a produtividade do funcionamento da cozinha industrial não deve ser afetada. Desse modo, se a reforma da cozinha industrial for, por exemplo, para demolir paredes a fim de unir ambientes, crie um planejamento no qual a disposição dos eletrodomésticos esteja prevista. Assim, evita-se que o espaço da cozinha fique mal organizado, o que prejudicaria a dinâmica do dia a dia.

• Reforço na segurança

  Ao reformar sua cozinha industrial não se esqueça também do quesito segurança, uma vez que a cozinha é uma área com muitos objetos pontiagudos como facas e garfos, além de diversos tipos de líquidos inflamáveis e o uso constante de gás. Por isso, ao reformar sua cozinha industrial escolha revestimentos antiderrapantes para o piso e materiais de acabamento que não sejam inflamáveis, a fim de garantir a segurança dos cozinheiros e dos outros profissionais que frequentam o local. Em alguns, casos, pode ser necessário um alvará do corpo de bombeiros para garantir que o local está em conformidade com a legislação de combate a incêndios.

• Atenção à umidade

  Além disso, uma dica infalível para reformar cozinhas profissionais é aplicar sobre paredes e tetos tintas resistentes à umidade, ou seja, impermeáveis. Em lojas especializadas em materiais de construção e pintura você encontra vários tipos de tintas que possuem função impermeabilizante, como as tintas acrílicas, tintas epóxi ou tintas emborrachadas. O uso de tintas apropriadas para ambientes úmidos, como é o caso de cozinhas industriais, contribuirá diretamente para a durabilidade da reforma do ambiente e melhoria estética das suas superfícies.

Check list: veja o que não pode faltar no planejamento da reforma de uma cozinha industrial:

1. Mão de obra qualificada

   Para reformar sua cozinha industrial é preciso planejar o passo a passo das mudanças que serão feitas, a fim de se assegurar de que nenhum detalhe ficará de fora. Desse modo, o primeiro passo é contratar um profissional especializado para fazer um bom projeto de reforma, para definir os produtos, os equipamentos e os tipos de materiais que serão utilizados. 

2. Materiais de acabamento

   Após definir o projeto da reforma da cozinha industrial com a ajuda de um profissional, é preciso também escolher os tipos de acabamentos que serão utilizados no trabalho. Como a cozinha é uma área que acumula muita sujeira e umidade, a dica é escolher materiais como a cerâmica e o porcelanato, que são impermeáveis e mais fácies de limpar. 

3. Instalações elétricas e hidráulicas

   Não se esqueça de que a cozinha industrial, assim como qualquer cômodo de um comércio ou de uma residência, precisa ter instalações hidráulicas e elétricas. Desse modo, para reformar a cozinha industrial considere também que algumas manutenções possam ser feitas nesses sistemas a fim de garantir que permaneçam funcionando sem apresentar defeitos por muito tempo.

Quais são as normas aplicáveis à reforma de cozinhas industriais? Saiba a seguir: