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Preço de Reformas Cozinhas
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O preço médio é de
R$ 7.851Esses preços são uma estimativa e podem variar em função da qualidade dos materiais, a duração da obra e as dimensões...
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Informação útil
Reformar uma cozinha industrial no Rio de Janeiro é uma atividade que precisa cumprir diversas exigências antes e durante a reforma, o que requer bom planejamento e investimento financeiro. Existem profissionais que atuam junto ao proprietário na elaboração do projeto da reforma, o que vem a ser um grande facilitador na sua obra.
- Depende da obra
- Dificuldade: Alta
Normas para reformar uma cozinha industrial no Rio de Janeiro:
A cozinha industrial é um ambiente destinado ao preparo de alimentos em grande quantidade, com rapidez e praticidade. Ideal para indústrias, restaurantes, escolas, hospitais e demais instituições que necessitem servir alimentos a um grande número de pessoas de forma rápida, prática e dentro dos parâmetros de higiene, uma cozinha industrial está sujeita a inspeções da vigilância sanitária e às vezes é necessário cumprir com algumas exigências para que possa funcionar legalmente, como a de reformar total ou parcialmente a cozinha industrial. No Rio de Janeiro essa reforma serve para adequar o ambiente às exigências dos órgãos fiscalizadores, trocar instalações desgastadas, infiltrações, substituição de equipamentos que não apresentam mais potência máxima, redefinição do layout do restaurante, entre outros.
Para reformar uma cozinha industrial no Rio de Janeiro deve-se levar em consideração as necessidades do estabelecimento, que deve ser planejado com muita antecedência para não deixar fugir nenhum detalhe importante e no ato da obra não atrapalhar o rendimento do negócio. Muitas vezes o proprietário não encerra as atividades de seu estabelecimento durante a obra para continuar gerando lucro. Isso quer dizer que a reforma deve ser muito bem planejada para não cometer nenhum erro e não interferir em demasia a atividade dos funcionários e nem incomodar os clientes.
Para reformar uma cozinha industrial a empresa deve alinhar o projeto com o cardápio, o tipo de serviço e respeitar as legislações vigentes no Rio de Janeiro. A empresa deve estar dentro da lei, respeitando as normas da vigilância Sanitária (Anvisa), o que é de extrema importância para legalidade e atividades da obra sem embargo.
As principais normas para reformar uma cozinha industrial são a Resolução RDC Anvisa n° 216/04, que define medidas padronizadas dos equipamentos, revestimentos que atendam à segurança e à limpeza, iluminação adequada, entre outros requisitos no Rio de Janeiro; Já a RDC 275, que é o Regulamento Nacional de Boas Práticas para serviços alimentícios, tem como objetivo a melhoria das condições higiênico-sanitária dos alimentos preparado em restaurantes e suas vertentes.
215 pessoas já solicitaram orçamentos para reformar cozinha industrial no Rio de Janeiro
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